Суп-велюте с беконом и колбасками

Измельчаем бекон, колбаски тонко нарезаем и обжариваем на сухой разогретой сковороде 5-6 минут. Перекладываем на тарелку и добавляем измельченный лук и зелень петрушки, перемешиваем. На сковороде, где готовились колбаски с беконом растапливаем сливочное масло на небольшом огне, добавляем муку, прованские травы и щепотку соли. Перемешиваем и готовим пару минут. Когда смесь станет однородной вливаем сливки, далее вливаем понемногу молоко, а затем бульон (все время перемешивая). Готовим 4-5 минут. Приправляем мускатным орехом и солью по-вкусу. Сервируем: разливаем по тарелкам суп, сверху раскладываем колбаски с беконом, посыпаем листиками тимьяна (если у Вас не оказалось свежего тимьяна, добавьте сухой, когда будете жарить колбаски с беконом), поливаем оливковым маслом и подаем. Приятного аппетита!:) P.S. Чтобы соблюсти безглютеновую диету используйте соевую или кукурузную муку, а также натуральные колбаски, которые не содержат глютен (можете не добавлять их вовсе или добавить отварное или поджареное мясо).