Паста с морепродуктами в сливочном соусе

  Сегодня мы приготовим пасту с морепродуктами в сливочном соусе. Кипятим воду для пасты (у меня были тальятелле, но можно использовать, к примеру, спагетти), солим. Забрасываем туда пасту и варим до готовности (помним, что готовность — это «на зубок»))). На разогретую сковороду с оливковым маслом кладем измельченный чеснок (можно размять зубчики чеснока плоской стороной ножа, а не измельчать), тимьян (когда у меня нет свежего, я беру сушеный тимьян или сухую смесь специй для пасты) и томаты-чери (можно предварительно снять кожуру). Обжариваем несколько минут и добавляем в сковороду смесь из морепродуктов (у меня была замороженная смесь, лучше ее предварительно разморозить, чтобы не было лишней жидкостию. Обычно, я заливаю замороженные морепродукты кипятком и промакиваю бумажными полотенцами). Пару минут обжариваем морепродукты вместе с томатами и зеленью и вливаем вино. Еще пару минут выпариваем вино и добавляем сливки (я использую смесь из 10% и 20%), прогреваем, но не кипятим. Солим и перчим. Перекладываем пасту в соус (пасту слейте через дуршлаг или просто переложите ее щипцами из кастрюли в сковороду), перемешиваем и сразу же подаем! Приятного аппетита!:) P.S. Вы можете добавить цукини, нарезав его небольшими кубиками вместе (или вместо) с томатами-черри.