Тарталетки с курицей и песто

Куриное филе отвариваем до готовности. Его можно приготовить на пару или запечь в духовке. Нарезаем мелкими кубиками, смешиваем с песто (у меня был готовый, но можно приготовить его самим) и йогуртом (или сметаной), солим и перчим по вкусу. Пока готовится курица, раскатываем тесто, не слишком тонко. Вырезаем стаканом небольшие кружки (около 4 см диаметром). Рюмкой (около 3 см диаметром) продавливаем кружки теста, не прорезая его. Это необходимо, чтобы при запекании тарталеток внутри образовалось пространство для начинки. Центр теста накалываем вилкой. Смазываем тарталетки желтком и выпекаем в предварительно разогретой до 180ºС духовке до золотистого цвета, 12-14 минут. Остужаем. Выкладываем курицу с песто по тарталеткам, украшаем листиками базилика и подаем! Приятного аппетита:)