Сальморехо

Помидоры моем и очищаем от кожуры (я надрезаю их крест на крест и заливаю кипятком на несколько минут). Измельчаем помидоры с хлебным мякишем и чесноком в блендере. Солим, перчим, добавляем уксус, (все-по вкусу),  немного оливкового масла (я добавляю оливковое масло при подаче прямо в тарелку). Очень сильно охлаждаем. Знаете что, можете даже льда при подаче добавить)). Сервируем сальморехо половинкой яйца и мелко нарезанным хамоном (у меня не было хамона в этот раз, я использовала грудинку). А теперь представьте это богатство вкуса — томаты, чеснок, яйцо и нежный хамон.....и все это холодное....magníficamente — как сказали бы испанцы))) Приятного аппетита!:)