Суп гаспачо

Помидоры моем и очищаем от кожуры (я надрезаю их крест на крест и заливаю кипятком на несколько минут). Пюрируем помидоры, лук и чеснок в блендере. Солим, перчим, добавляем уксус, (все-по вкусу),  немного оливкового масла (я добавляю оливковое масло при подаче прямо в тарелку). Охлаждаем в холодильнике (вы спросите - сколько времени охлаждаем? смотря на сколько Вам надо охладиться))) Можно добавить в суп измельченный лед. Сервируем: в помидорное пюре добавляем измельченные огурец, перец и помидор. К супу подайте гренки из хлеба) Все просто, быстро, вкусно, а главное по-летнему прохладно)) P.S. Когда мы отдыхали в Испании, суп гаспачо нам подавали в небольших стаканчиках, как аперитив, перед ужином. Выпиваешь пару глотками, жара внутри тебя спадает.....и — к ужину готов! Приятного аппетита!:)