Паста с чоризо

30 /11 /2015

Итальянцы едят пасту каждый день, и я их понимаю:) Немного разнообразим итальянские вкусы — испанскими ароматами:) Приготовим спагетти с чоризо. Только представьте этот пряный аромат паприки, который будет исходить от колбасок, когда мы их поджарим. Для остроты добавим чили, усилим вкус и аромат чесноком и тимьяном. Мням!:)

Мелко нарезаем лук, чеснок, чили. Листики тимьяна обрываем с веточек. Чоризо нарезаем на кубики. В кипящую подсоленную воду добавляем немного оливкового масла и забрасываем спагетти (я предварительно кипячу воду в чайнике, чтобы сократить время приготовления). На разогретую сковороду наливаем немного оливкового масла и бросаем чоризо, чтобы колбаска подрумянилась и пустила свой ароматно-пряный сок (на это уйдет 2-3 минуты), затем лук, обжариваем его немного. Добавляем к чоризо и луку - чеснок, чили и тимьян, обжариваем 1 минуту и вливаем консервированные томаты. Солим и перчим по вкусу. Тушим 10 минут. Сливаем воду из спагетти и перекладываем их к нашему ароматному соусу. Перемешиваем. Подаем, посыпав тертым пармезаном (или другим твердым сыром). Приятного аппетита!:)

30 /11 /2015

Рецепт на 4 порции:

Подготовка: ≈ 5 мин.
Приготовление: ≈ 15 мин.

Нам понадобится:

1 упаковка спагетти
1\2 колбаски чоризо
1 луковица
1 чили
2-3 зубчика чеснока
тимьян
1 банка консервированных томатов
тертый пармезан (или другой твердый сыр)
соль, перец

Следующий рецепт

Вернуться