Разогреваем КТОТУТШЕФ...
В настройках Вашего браузера, кажется, отключен Javascript...
Закрыть
Click me
Закрыть
Рубрики
Ингредиенты
Базовые рецепты

Паста с чоризо

Итальянцы едят пасту каждый день, и я их понимаю:) Немного разнообразим итальянские вкусы — испанскими ароматами:) Приготовим спагетти с чоризо. Только представьте этот пряный аромат паприки, который будет исходить от колбасок, когда мы их поджарим. Для остроты добавим чили, усилим вкус и аромат чесноком и тимьяном. Мням!:)

Паста с чоризо
Мелко нарезаем лук, чеснок, чили. Листики тимьяна обрываем с веточек. Чоризо нарезаем на кубики. В кипящую подсоленную воду добавляем немного оливкового масла и забрасываем спагетти (я предварительно кипячу воду в чайнике, чтобы сократить время приготовления). На разогретую сковороду наливаем немного оливкового масла и бросаем чоризо, чтобы колбаска подрумянилась и пустила свой ароматно-пряный сок (на это уйдет 2-3 минуты), затем лук, обжариваем его немного. Добавляем к чоризо и луку - чеснок, чили и тимьян, обжариваем 1 минуту и вливаем консервированные томаты. Солим и перчим по вкусу. Тушим 10 минут. Сливаем воду из спагетти и перекладываем их к нашему ароматному соусу. Перемешиваем. Подаем, посыпав тертым пармезаном (или другим твердым сыром). Приятного аппетита!:)
Рецепт на 4 порции:
  1. Подготовка: ≈ 5 мин.
  2. Приготовление: ≈ 15 мин.
Нам понадобится:
  • 1 упаковка спагетти
  • 1\2 колбаски чоризо
  • 1 луковица
  • 1 чили
  • 2-3 зубчика чеснока
  • тимьян
  • 1 банка консервированных томатов
  • тертый пармезан (или другой твердый сыр)
  • соль, перец