Разогреваем КТОТУТШЕФ...
В настройках Вашего браузера, кажется, отключен Javascript...
Закрыть
Click me
Закрыть
Рубрики
Ингредиенты
Базовые рецепты

Лосось в сливочном соусе с мидиями

Праздничных деньков очень много:) Почему бы нам не приготовить в один из них лосось в сливочном соусе:) Для тех, кто любит рыбку, для тех, кто хочет "легкий живот" за праздничным столом, для тех, у кого мало времени для приготовления праздничного ужина и для всех всех всех:) И мои любимые безглютеныши будут довольны))) На гарнир можно подать легкий салат с ароматной заправкой, воздушное пюре (из обычного или сладкого картофеля, из цветной капусты или тыквы), бланшированные овощи с оливковым маслом и тимьяном или запеченые грибы и овощи, а можно их приготовить на сковороде гриль. Все как Вы захотите)) Это ведь Ваша кухня))

Лосось в сливочном соусе с мидиями
Мидии размораживаем и промокаем бумажным полотенцем. Рыбу обжариваем кожей вниз, чтобы она стала хрустящей, переворачиваем и ставим в духовку на 10-15 минут. На сливочном масле слегка обжариваем мидии, добавляем сливки и оставляем немного выпариться (2-3 минуты) на среднем огне. Добавляем щепотку шафрана или куркумы, солим и перчим по вкусу. Подаем с Вашим любимым гарниром)) Приятного аппетита:)
Рецепт на 2 порции:
  1. Подготовка: ≈ 5 мин.
  2. Приготовление: ≈ 15 мин.
Нам понадобится:
  • 300 гр лосося (форели или семги)
  • 150 гр сливок 11%
  • 100 гр замороженных мидий
  • щепотка куркумы или шафрана
  • соль, перец