Салат из свеклы с лососем

  Нарезаем мелкими кубиками свеклу (ее можно запечь в духовке, отварить или использовать готовую в вакуумной упаковке) и заправляем ее солью, перцем, соком лимона или лайма и оливковым маслом. Нарезаем рыбку. Я нарезала ее мелкими кубиками, но если подморозить ее в морозилке и нарезать тонкими пластами, будет замечательно. Сервируем (я использовала кольцо для сервировки, если у Вас его нет, ничего страшного): укладываем лосось, сбрызгиваем его лимонным соком, сверху выкладываем свеклу и посыпаем салат раскрошенным сыром с голубой плесенью. P.S. Хрустящий багет или французская булка (как и впрочем другой, главное свежий, белый хлеб) будет очень кстати)) Приятного аппетита!