Салат с креветками и авокадо
09 /08 /2015
Как насчет легкого салата? Он может быть самостоятельным блюдом, а может стать прекрасным началом для ужина или праздничного обеда, а может Вы просто захотите поднять настроение свои близким. Услышав аромат (а Вы только представьте что может быть, если смешать лайм, чеснок, тимьян, оливковое масло:)) все забудут о трудном рабочем или учебном дне, да просто о плохом настроении)) Ну что ж, приступим))
Авокадо чистим, удаляем косточку и нарезаем соломкой. Сбрызгиваем половиной лайма, чтобы он не темнел, ну и для вкусноты тоже)) Если нет лайма, возьмите лимон. Огурец нарезаем соломкой. Из креветок сливаем сок (я беру креветки или раковые шейки в собственном соку, но можно взять замороженные).
Чтобы приготовить заправку (а я считаю ее главным ингредиентом в салате с креветками и авокадо)) — оливковое масло смешиваем с солью, перцем, тимьяном (если нет свежего, возьмите сухой. В этом году мне повезло, мама посадила для меня тимьян в горшке и теперь у меня все время есть свежий)) и выдавливаем зубчик чеснока. Взбиваем соус вилкой.
Смешиваем все ингридиенты. Пробуем. Балансируем вкус. Мне всегда не хватает лайма, поэтому я сбрызгиваю им салат уже на тарелке (а можно подать долки лайма отдельно). Чуть не забыла! Свежий хлеб — чтобы было чем вытереть тарелку;)
Приятного аппетита!:)