Паэлья с курицей и чоризо

Для приготовления паэльи с курицей и чоризо нам понадобится сотейник или большая плоская сковорода с толстым дном. Нарезаем курицу кубиками (я люблю бедрышки, это мясо более сочное, но куриное филе тоже подойдет), чоризо режем на крупные куски (эти запахи уже манят всех на кухню, а мы еще только начали)). Выкладываем все это на разогретую сковороду с оливковым маслом и жарим. Нарезаем морковь на кубики, лук и чеснок шинкуем и добавляем к мясу. Потом выкладываем туда же крупно порезанный перец и мелко нарезанную петрушку 1\2 пучка. Солим и добавляем молотую паприку (если у вас есть копченая паприка - будет супер). Немного обжариваем все это, засыпаем рис. В горячей воде растворяем бульонный кубик и томатную пасту, заливаем в сковороду. Постоянно помешиваем, пока наша паэлья готовится, нам потребуется приблизительно минут 15. После засыпаем замороженный горох и мелкие замороженные креветки. Готовим еще минут пять, но уже перемешиваем только сверху, не трогая нижний слой. Можно добавить кольца кальмаров или мидии (а можно и то и другое)) Натираем лимонную цедру. Подаем прямо в сковороде, украшаем дольками лимона (нам пригодится и их сок)) и посыпаем зеленью петрушки. Очень вкусно есть прямо из сковороды)) Бокал вина обязателен! Приятного аппетита!:) P.S. Вместо бульонного кубика я использовала куриный бульон (обычно я варю бульон заранее и замораживаю (мясной, рыбный, овощной), использую для приготовления супов и ризотто), а вместо томатной пасты я взяла консервированные томаты, так вкус получился более насыщенным.