Гребешки по-азиатски

  Рис. Заливаем рис кипятком (1 кружка риса на 2 кружки воды), солим, накрываем крышкой и варим до готовности (примерно 7-10 минут). Разбиваем в миску яйца, добавляем туда тонко нарезанный зеленый лук, 1 ст. ложку соевого соуса и кунжутного масла, немного оливкового масла и перемешиваем. Когда рис будет почти готов, взрыхлим его вилкой, заливаем яичную смесь, сок 1\2 лимона и перчим. Снова накрываем крышкой и готовим 4-5 минут. При подаче сбрызгиваем рис сладим соусом чили. Огуречный салат. Очищаем имбирь и натираем его (на мелкой терке) прямо в тарелку для салата, добавляем соевый соус, кунжутное и оливковое масло, сок лайма (можно использовать лимон). С помощью овощечистки нарезаем в миску огурец ленточками. Сверху посыпаем мелко нарезанными чили и петрушкой (если любите кинзу, используйте ее). Перемешиваем салат, перед тем как съесть (дождитесь гребешков и риса, все таки вместе будет умопомрачительно))) Гребешки. Выкладываем гребешки на доску (или на бумагу для выпечки), надрезаем их крест-накрест с одной стороны, сбрызгиваем оливковым маслом, солим, перчим, мелко натираем цедру лайма (или лимона) сверху, присыпаем смесью "пять специй" (я не нашла ее в наших магазинах, поэтому приготовила ее сама. Если у Вас ее нет, не добавляйте). Сбрызгиваем всю эту красоту кунжутным маслом и хорошенько обваливаем в приправах (у меня были замороженные гребешки, поэтому я предварительно разморозила их и просушила кухонным полотенцем). Разогреваем сковороду на самом сильном огне, добавляем немного оливкового масла. Быстро выкладываем гребешки надрезами вниз. Переворачиваем через 2-3 минуты, когда гребешки подрумянятся снизу. Добавляем раздавленный зубчик чеснока и измельченный чили, сок 1\2 лимона, немного меда и сливочное масло. Снимаем с огня и встряхиваем, чтобы этот прекрасный сок обволок гребешки. Подаем немедленно! Да что подаем......едим немедленно!!! Приятного аппетита!)) P.S. Не всегда я нахожу в наших магазинах хороший, сочный, свежий имбирь и чили. Но когда нахожу, то замораживаю и использую потом, когда это необходимо. Имбирь и чили остаются такими же ароматными. Только чили становится не таким кусучим, как свежий.