Паровой омлет с моцареллой и вялеными помидорами
05 /11 /2015
Предлагаю сегодня на завтрак приготовить этот нежный омлет. Ароматный базилик, вяленые помидоры, упругая моцарелла и сочная руккола придадут итальянский вкус нашему завтраку.
Разогреваем духовку до 200 гр. Вяленые помидоры и базилик измельчаем. Сыр разрезаем на 4 части (если Вы используете твердую моцареллу, то потрите на терке и добавьте ее в яичную смесь).
Взбиваем яйца с молоком венчиком. Добавляем базилик, солим и перчим по вкусу.
Жаропрочные формочки смазываем оливковым маслом. Раскладываем в них моцареллу и вяленые помидоры. Вливаем яичную смесь.
Ставим формочки в небольшой противень и вливаем в него горячую воду до середины формочек. Готовим 15 минут.
Готовый омлет подаем с рукколой, заправленной оливковым маслом.
Приятного аппетита!:)