Куриные крылышки с хрустящей корочкой и сочные внутри. Собираетесь посмотреть по телевизору матч любимой команды? Тогда это очень подходящий рецепт для успешного просмотра:) Гордон Рамзи использовал гранатовый маринад для приготовления перепелок, но если нет перепелок, приготовим куриные крылья))
Чтобы приготовить наш вкусный гранатовый соус зиру, кориандр и соль прогреваем на сковороде, чтобы они раскрыли свои ароматы (если у Вас нет этих специй в зернах, используйте молотую приправу. Но тогда прогревайте ее на сковороде совсем чуть-чуть). Затем толчем специи в ступке, добавляем чеснок и оливковое масло и протираем их вместе. Добавляем в ступку гранатовый соус, сок и цедру 1\2 лимона и перемешиваем соус.
Оставим наши куриные крылышки в маринаде на пару часов. Иногда, когда вся дружная команда болельщиков уже тусуется у меня на кухне, я не жду пару часов, а готовлю крылья сразу)) Но все же они будут более сочные и вкусные, если их промариновать))
Подаем с салатом из смеси салатных листьев и томатов черри. В заправку для салата (оливковое масло, соль, перец, лимон) добавляем немного гранатового соуса.
Приятного аппетита!:)