Разогреваем КТОТУТШЕФ...
В настройках Вашего браузера, кажется, отключен Javascript...
Закрыть
Click me
Закрыть
Рубрики
Ингредиенты
Базовые рецепты

Куриные крылышки в гранатовом маринаде

Куриные крылышки с хрустящей корочкой и сочные внутри. Собираетесь посмотреть по телевизору матч любимой команды? Тогда это очень подходящий рецепт для успешного просмотра:) Гордон Рамзи использовал гранатовый маринад для приготовления перепелок, но если нет перепелок, приготовим куриные крылья))

Куриные крылышки в гранатовом маринаде
Чтобы приготовить наш вкусный гранатовый соус зиру, кориандр и соль прогреваем на сковороде, чтобы они раскрыли свои ароматы (если у Вас нет этих специй в зернах, используйте молотую приправу. Но тогда прогревайте ее на сковороде совсем чуть-чуть). Затем толчем специи в ступке, добавляем чеснок и оливковое масло и протираем их вместе. Добавляем в ступку гранатовый соус, сок и цедру 1\2 лимона и перемешиваем соус. Оставим наши куриные крылышки в маринаде на пару часов. Иногда, когда вся дружная команда болельщиков уже тусуется у меня на кухне, я не жду пару часов, а готовлю крылья сразу)) Но все же они будут более сочные и вкусные, если их промариновать)) Подаем с салатом из смеси салатных листьев и томатов черри. В заправку для салата (оливковое масло, соль, перец, лимон) добавляем немного гранатового соуса. Приятного аппетита!:)
Рецепт на 4 порции:
  1. Подготовка: ≈ 120 мин.
  2. Приготовление: ≈ 40 мин.
Нам понадобится:
  • 20-30 куриных крылышек
  • по горсти зиры и кориандра
  • горсть крупной морской соли
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 4-6 ст. л. гранатового соуса (нашараб)
  • 1\2 лимона
  • оливковое масло