Закрыть
Рубрики
-
Бодрое утро! (16)
- Завтрак на 100% (15)
- Особый кофе (1)
- Дары моря (17)
- Блюда из мяса (13)
- Десерт (7)
- Салаты (9)
- Супы (14)
- Блюда из овощей (7)
- Закуски (13)
- Паста (5)
- Азиатская кухня (3)
- Французская кухня (5)
- Итальянская кухня (11)
- Испанская кухня (3)
- Блюда из печени (1)
- Вегетарианские блюда (5)
- Без глютена (35)
- Блюда из яиц (8)
- Блюда из птицы (7)
- Праздничный стол (20)
- Пироги (1)
Ингредиенты
- Авокадо
- Айва
- Апельсин
- Багет
- Базилик
- Бальзамический соус
- Бальзамический уксус
- Банан
- Батат
- Бекон
- Белое вино
- Бульон
- Ваниль
- Васаби
- Ветчина
- Вешенки
- Винный уксус
- Вино
- Виноград
- Вустерский соус
- Вяленые помидоры
- Вяленые томаты
- Гарам масала
- Гвоздика
- Говядина
- Голубика
- Горгонзола
- Горох
- Горошек
- Горчица
- Гранат
- Гранатовый соус
- Гребешки
- Грейпфрут
- Грецкий орех
- Грудинка
- Груша
- Джин
- Дыня
- Ежевика
- Зеленый горошек
- Зеленый лук
- Земляника
- Зира
- Имбирь
- Индейка
- Ирис
- Йогурт
- Какао
- Кальмар
- Кальмары
- Каперсы
- Капуста
- Картофель
- Каштаны
- Кедровые орехи
- Кежуч
- Кетчуп
- Кефир
- Кижуч
- Кинза
- Кленовый сироп
- Клубника
- Кокосовое молоко
- Коньяк
- Кориандр
- Корица
- Коричневый сахар
- Корн
- Кофе
- Крабовые палочки
- Красная икра
- Красное вино
- Красный лук
- Крахмал
- Креветки
- Кролик
- Кукуруза
- Кунжутное масло
- Куриная печень
- Куриные крылья
- Куриный бульон
- Курица
- Куркума
- Лавровый лист
- Лайм
- Лимон
- Лисички
- Лосось
- Лук
- Лук шалот
- Майонез
- Малина
- Мандарины
- Маскарпоне
- Мед
- Мидии
- Минералка
- Можжевельник
- Молоко
- Морепродукты
- Морковь
- Морской гребешок
- Моцарелла
- Мука
- Мускатный орех
- Мята
- Наршараб. Кинза
- Нашараб
- Нектарин
- Новый год
- Нут
- Огурец
- Огурцы
- Оливки
- Орегано
- Осьминог
- Пармезан
- Пармская ветчина
- Паста с чернилами каракатицы
- Перец
- Персик
- Песто
- Петрушка
- Печенье
- Пиво
- Плавленный сыр
- Побеги бамбука
- Помидоры
- Портвейн
- Прошутто
- Разрыхлитель
- Раковые шейки
- Рис
- Рисовая лапша
- Розмарин
- Ростки фасоли
- Руккола
- Рукола
- Рулька
- Рыбный соус
- Салат фризе
- Сало
- Сахар
- Сахарная пудра
- Свекла
- Свинина
- Сельдерей
- Сельдь
- Семга
- Сидр
- Скумбрия
- Сливки
- Сливочно-кокосовый соус
- Сливочное масло
- Слоеное тесто
- Сметана
- Смородина
- Сода
- Соевый соус
- Соль
- Спагетти
- Спаржа
- Стеклянная вермишель
- Стручковая фасоль
- Сыр
- Сыр с плесенью
- Сыр фета
- Табаско
- Творог
- Тимьян
- Тмин
- Томатная паста
- Тыква
- Укроп
- Уксус
- Утиные ножки
- Утка
- Фенхель
- Форель
- Хамон
- Херес
- Хлеб
- Хрен
- Цветная капуста
- Цукини
- Черника
- Черри
- Чеснок
- Чиабатта
- Чили
- Чоризо
- Шалфей
- Шампиньоны
- Шафран
- Шиитаке
- Шоколад
- Шпинат
- Щавель
- Яблоки
- Яблоко
- Яйца
- Яйцо
- Яйцо пашот
Базовые рецепты
Гратен из сладкого картофеля (батата) с орехами и гранатом
В этом блюде собран букет зимних ароматов и вкусов — теплая корица, пряно-жгучие имбирь, мускатный орех и гвоздика, свежесть апельсина и тягучий мед, горчинка грецких орехов. Все это прекрасно сочетается со сладостью картофеля. Это запах праздника, который окутает нас теплотой, уютом и заботой:) Наш картофельный гратен будет хорош и как закуска, и как гарнир к индейке, курице или говядине.
Разогреваем духовку до 190ºС.
Батат очищаем и нарезаем на ломтики. Кладем в миску и добавляем 1 стакан зерен граната.
В другой миске смешиваем 1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока, мед, специи и соль. Выливаем соус в миску со сладким картофелем, добавляем орехи и перемешиваем.
Форму для запекания смазываем оливковым маслом, выкладываем в нее батат, поливаем соусом. Накрываем форму фольгой и запекаем около 35 минут. Снимаем фольгу, посыпаем сахаром, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем еще 10-15 минут (до готовности картофеля).
Подаем, украсив зернами граната.
Приятного аппетита:)
Рецепт на
4 порции:
- Подготовка: ≈ 10 мин.
- Приготовление: ≈ 50 мин.
Нам понадобится:
- 3 батата (сладкий картофель)
- 1 гранат
- 2-3 апельсина
- 2 ст. л. меда
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. морской соли
- 1/2 ч. ложки молотой корицы
- 1/2 ч. л. молотого имбиря
- 1/4 ч. л. молотой гвоздики
- 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
- 1/3 стакана грецких орехов
