Разогреваем КТОТУТШЕФ...
В настройках Вашего браузера, кажется, отключен Javascript...
Закрыть
Click me
Закрыть
Рубрики
Ингредиенты
Базовые рецепты

Филе миньон с чоризо и розмариновым маслом

Мне нравятся блюда, которые можно быстренько закинуть в духовку и заняться своими делами. А через 30-40 минут... Раз! и прекрасный ужин или обед готов!:) А если это праздничный ужин, то за это время можно приготовить закуску или десерт)) Филе миньон, которое мы сегодня приготовим, будет источать невероятные ароматы! Пикантная чоризо, острые чеснок и чили, пряный розмарин, сладковатый привкус черри....все это впитает картофель - это умопомрачительно!:) Побежали готовить!:)

Филе миньон с чоризо и розмариновым маслом
Духовку разогреваем до 200°С. Форму для запекания смазываем оливковым маслом. Очищенный картофель разрезаем на дольки. Помидорки моем и сушим. Чоризо нарезаем толстыми кружками. Свинину промокаем бумажным полотенцем, она должна быть сухой. Для розмаринового масла на разогретую на среднем огне с оливковым маслом сковороду кладем розмарин и неочищенные зубчики чеснока, раздавленные плоской стороной ножа. Готовим 1-2 минуты, чтобы чеснок и розмарин выпустили свои ароматы (будьте внимательны, они не должны потемнеть). В свинине делаем надрезы острием ножа и вставляем в них кружки чоризо (если хочется поострее, можно добавить в надрезы нарезанный перчик чили). Выкладываем мясо, картофель и помидоры в форму для запекания, поливаем розмариновым маслом (веточки розмарина и чеснок туда же. Чеснок запечется и превратится в пюре, выдавите его вилкой на картофель)). Запекаем 45 минут. Приятного аппетита!:)
Рецепт на 4 порции:
  1. Подготовка: ≈ 15 мин.
  2. Приготовление: ≈ 45 мин.
Нам понадобится:
  • 500 гр свиной вырезки одним куском
  • 1\2 колбаски чоризо
  • 2 веточки розмарина
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2-4 веточки помидоров черри
  • 4 средних картофеля
  • 1 чили
  • соль, перец